女服务员上岗时头发应盘起
正确
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客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感
分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜
宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报
餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责
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